名古屋めしの代表格と言えば、“ひつまぶし”。 スーパーでうなぎを買ってきて、家庭でひつまぶしを食べようにも、なかなか本格的な味にはなりませんよね。タレがなんだか違ったり、...

どうやらテレビで島田紳助が絶賛して以来の大盛況らしく、現在入手困難な状態が続いているようですが、友達にお裾分けしてもらっちゃいました！ 1食ずつ、小分けになっていて、塩...

ウナギ屋：「源内先生！ウチはうなぎ屋なんですがねぇ、こう暑くっちゃオラのところのウナギが売れなくて困ってるんですよ。どうしたらいいですかねぇ。」 源内先生：「そうか、う...

静岡県浜松市の西部から湖西市、三ヶ日町、細江町にかけて広がる浜名湖は、愛知県の三河湾と並んで鰻の養殖が盛んな場所であります。そんなわけで浜松市内には鰻料理専門店が数多く軒...

新宿すずやのとんかつ茶漬け。食い物の王様。最高。

名古屋では、細かく切ったうなぎをご飯にまぶして食べる「ひつまぶし」（よく「ひまつぶし」と読み違える）というものがあるけれど、個人的には「ひつまぶし」より、ここの「うな釜」...

渋谷ドン★キホーテ。（ドンドンドン～♪のディスカウント店にあらず）昔から渋谷クアトロ並びにある、なぜかウェスタンパブの2階でなぜか黒酢ラーメン。スープ少な目で挽肉と小口ね...

へしこというのは、若狭の特産の鯖のなれたやつらしい。とにかく臭い。でも、ここで出してくれる「へしこ茶漬け」は、汁に溶け出した鯖の脂身が濃厚で、そっちに気をとられてしまうの...

適当な漬け物や佃煮があればそれだけで幸せ。 スタンダードなお茶漬けもいいけれど、ほうじ茶やウーロン茶、だし汁を使ったものもおいしいですね。 その日の冷蔵庫の中身や気分で適当に作りましょう。 ...

スーパーで流れていたキャンペーンソングです。 「うなぎうなぎうなぎおいし～ 石井のうなぎめし イェイっ!!!」 「うなぎうなぎうなぎおいし～ 石井のうなぎめし イェ...

今年もやってきます。 土用丑の日。 夏が一般的ですが、 きちんとそれぞれの季節に土用はあります。 夏はうなぎを食べる風習になってますが、 うなぎが苦手な私は一人涙します。 実家時代、一人だ...

最近調布に出来たうなぎ屋さん。（元々は新橋だそうで）土用の丑の日に行ったらえらい人でした。何がいいって値段がすばらしい。うな丼一杯５００円である。味も十分。 しかも何とひ...

富山と金沢で食べられます。sashimiのお父さんの田舎で50本とか100本とか注文して送ってもらうんだけど、駄菓子感覚でぺろり。ちょっと苦い甘いかんじが大人の味なんだな。金沢だと近江町市場...

黒いお蕎麦。そば粉100％のくせになる味。本店は京都御所近く。「あつ盛」というメニューは、茹で上げて一度水でしめたものを熱湯にくぐらせ、暖めたつゆにつけて食べる。「食べに...

刺身の鯛と卵黄とごまの入っただし汁をぶっかけで食す「鯛めし定食」800円。うまい！ 四国さかな処「宇和島」のランチメニぅ。