婦人之友 2008年 03月号 [雑誌]

●買ってからの"ひと手間"貯金/本谷惠津子
洗う：その日のうちに　
茹でる：使いやすい状態で茹で３日ほどで使い切る　
塩をする：野菜の重さの1～3％が目安　
酢に漬ける：酢の物、サラダなど応用いろいろ
豆を煮る まな板も包丁も使わず一品できる
実例 きちんと食べるため"野菜の身支度"を 竹内裕美さん
　　食材は密閉容器に移し冷蔵庫へ　望月由香里さん

●野菜を新鮮においしく　畑に近い環境で保存/澤登早苗
・ソローヒルからの便り３　弥生の丘で/鶴田 静


　小塩 節(ドイツ文学者）/沼野尚美（チャプレンカウンセラー）
　川田龍平（国会議員)/神田奈月（幼稚園教諭）
　“生きるって共感することなんだ、命をつないでいくことなんだ”

　　第２特集 支えあう ひろがる　暮らしを大切にする働き方
　　 ・男女ともに育児休業の取得を勧める㈱カミテ 秋田県小坂町
　　 ・共に働く仲間として　全労金の賃金シェア
　　 ・オランダの選択　0.5人分は家族のために
　 　・ワークシェアリング再考　竹信三恵子(朝日新聞編集委員)

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