アナンのカレー粉
本場インドのカレーを家庭でも楽しめる、アナンさんの「カレーパウダーN21B」。高島屋や紀ノ国屋など、ハイクラスの食材売場で見かける人気商品だ。妻の友人からいただいた(写真は「スタンダード」20g)。
アナン・メタさんはちょうど50年前に来日。当初は母国インドから、カレー粉やスパイスを輸入する仕事をしていたらしい。83年に大阪で開催された「世界グルメオリンピック」にインド・ナショナルチームの一員として参加して金賞を受賞。このときのレシピを日本人の口に合うようにアレンジした商品が、ロングセラー「カレーブック」である。
アナンさんのカレー粉は本場インドのスパイスに、全粒小麦粉やガーリック、オニオン、ごまなどをブレンドしている。厳選した素材は鮮度にもこだわり、動物性の原料はいっさい使っていない。
スパイスはほとんどカロリーを摂取することなく、体調を整えてくれるエコフーズ。このカレー粉をベースにご家庭で、あるいはご自身のために絶妙の調合を試みられては──。
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