かまたま

釜玉/讃岐うどん

店の名前ではなく、うどんメニューのひとつ。釜揚げのうどんに卵をかきまぜ、だししょうゆをちょこっとたらしていただく黄金色の「うどん」です。

本場讃岐ではメニューとして確立されたものだそうですが、まさに「玉子かけごはん」のうどん版！　これがえもいわれない美味でございました。

え？どこの店でって、関東では見かけたことがないそうで、タトウィーンの大耳さんのキーワードに登場される「さぬきうどん番長」さんに振舞っていただきました。
http://www.kanshin.com/index.php3?...

「死なせてみせます」と予告されていましたが、ホントにめくるめくうどんのヴァリエーションを死ぬほどいただいて、死にました(爆)

あのタマゴとうどんのゼツミョウな味わいは脳裏に焼き付いて離れません。関東で見かけた方はぜひご一報を！