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わさび

山葵

日本の辛味、山葵。

先日奥多摩に行ったとき、檜原村にて購入。

山葵の新発見をお知らせします。

山葵の葉、茎の食べ方について。

山葵の葉、茎を2センチ長に切り、熱湯をかけ、お砂糖とお酢を混ぜたもので和えていただく。

簡単だけど、意外なおいしさ。
お酒にあうよ。

葉のついた山葵って水につけておくと、今なら正月までもつらしい。しかも葉が伸びるから、前記のつまみも正月まで楽しめる。

すごいね。日本の知恵。

山葵

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もも
  • 2001/11/28登録
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コメント (2)

2001/11/28

おが わさび大好きです。ってゆーか辛いもんが大好きなんだけど、子供の頃からワサビは大好きだったです。この葉と茎の食べ方は知らなかったなぁ。試してみようっと

もも 茹でるんじゃなくて、熱湯をさっとかけるところがミソらしいです。

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