オキナワン・ラム「コル コル」

COR COR

沖縄から東へ３６０ｋｍほど東に離れた南大東島のサトウキビで造られたラム酒。
環礁が隆起してできた島にちなみ、「CORAL CORONA」（珊瑚の冠）から名前をとって「COR COR」。

銀座のわしたショップで見つけ、赤ラベルの小瓶（300ml、1580円）の方を買ってみました。

ラムというと強烈なスピリッツというイメージが強いが、「あっ、黒糖の香りだ」とすぐ分かり、飲み口もどこか優しい感じ（でも、ちゃんと40度ある）。
素材の風味を生かすため、無添加、無着色だとか。瓶詰めからラベル貼りまで手作業とちらしに書いてある。ボトルを見ると、確かにそうだ。

ラムは原料の加工法によって２種類できるという。COR CORの場合、製糖工場で砂糖を作る際に副産物として出る「糖蜜」を発酵、蒸留してできるアンデュストリエルの方は赤ラベル。（720ml、3100円）。サトウキビを搾り、その搾り汁を発酵して造るアグリコールの方は緑ラベル（720ml、4300円）。

グレイスラム社は、2004年3月設立。社長、営業、企画の３人は女性だそう。最近、読売新聞の社会面で紹介された記事がコピーされて置いてありました。これもまた、買いたくなるサクセスストーリーだよなあ。


しかし、いい味出している。芋焼酎なんかより、こっちの方がずっといい。南大東島に行ってみたいと思わせる。次は緑ラベルを買ってみよう。

• http://www.rum.co.jp/