桜鍋(馬肉のすき焼き) (サクラナベ(バニクノスキヤキ))

信州名物いろいろあれど、特筆させていただくのは馬肉料理。
信州産の馬肉はめっきり少なくなってしまったらしいが、諏訪地方には
美味い馬肉を食わせる店が残っている。

昔、御柱祭の取材でほぼ２ヶ月間長野県諏訪市に滞在していた時、毎日の食事には蕎麦・馬刺が欠かせなかった。
さすがにそればっかじゃ飽きて、毎日ローテーションで食べに行ってたお店のおばちゃんに薦められて注文したのが馬肉のすき焼き。
玉子は肉はあまり得意ではないので心の中では“エエ～っ…”と思っていたし、
一緒にいたスタッフ達の雰囲気も“他に頼むもんも無いし、ましょうがないか”位のもんであった。

がしか～～～しっ!!!!!! 　食べてみたら、そんなネガティブシンキングはフッ飛ばされてしまった。

臭み無し、肉質良し、低カロリー、高蛋白、鉄分・カルシウムたっぷり。
これで味も良いのだから、文句などつけ様も無い。
人数より少なめに頼んだ鍋の中身は、締めのうどんに至るまで
奪い合いの様相を呈した。

それ以来馬肉に対する思いは一変した。
夢でチョー美味い馬刺を食ったことさえあった程。
もう一度食べたい…