昼のお菓子　えび汐パイ (それにしても昼のお菓子ってなんじゃい)

夜のお菓子「うなぎパイ」でおなじみの静岡のお菓子メーカー、春華堂から出ているお菓子。わたしはけっこう好きなんですが、うなぎパイに比べるといまいちマイナーな存在のようです。「甘口」と「辛口」があり、私はもっぱら甘口派。

乾燥した海老が練りこんである生地の上に、ざらめ糖や干し海老が丸ごと散らしてあって袋を開けると、甘いような香ばしいような海老の香がふんわり。食べるとさくさくで、海老の香ばしさとざらめの甘さが程よく合わさった、何とも不思議な風味が口の中に広がります。静岡のお菓子らしく、緑茶にも合うけれど、意外とお酒のあてにもいけそう。いつも会社で配って終わってしまうので、まだ試したことはないんですが。

サッカー観戦でしか行かないところだけれど、静岡って土地も食べ物も人も、サッカーも、なんとも味わい深いよいところです。

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