本郷の東大近くに菊坂という坂があって お肉やさんで売っている 人気のコロッケ。 ころんと丸い形で、さくっとした衣をぱっくりいくと あっつあつの中身。うれしいことにイモの...

　本郷の駅から御茶ノ水方面に行く途中にある、ご夫婦二人でやってるお蕎麦屋さん。 小さくて、席数があまり多くないので、タイミングが悪いと入れないことがしょっちゅう。ご主人の修行先は「松翁」だが...

　本郷三丁目のみずほ銀行の裏手にあるお蕎麦屋さん。 瑞々しさを感じさせる、角がキッと立ち、明快でストレートなお蕎麦。おいしいけど、ストレート過ぎるのでもう少しひねりが欲しい気がしないでもない...

日本の蕎麦文化は縄文前期に始まり、今から約一万年前には蕎麦を栽培していたと云う。その長い歴史の中で「蕎麦」が今日の「蕎麦切り」になったのは安土桃山時代・天正二年（１５７４...

最近気になっている蕎麦屋がある。 以前から、江戸っ子のおじちゃん達のように『ふらぁ～』っと一人で蕎麦屋に行って、日本酒をちびりちびりやりながら、蕎麦を楽しんでみたいと思...

大晦日の本日、浅草は一昨日の初雪以来二度目の雪で、道路にも3～4cmくらい雪が積もっています。 そんな中、吾妻橋の藪蕎麦までおみやげの“年越し蕎麦”を買ってきました。 ...

自分には、まだ早い‥と思い、やってみたことはなかったのですが 先日昼を食べに入った蕎麦屋で、一杯、飲ってみました。 場所は柴又。帝釈天近くの、何度か入ったことのある ちょっと気にいってる店で...

中軽井沢駅前に明治3年からあるこの界隈ではけっこう有名なそば店。 その昔、吉川英治が雑誌のコラムか何かに、軽井沢に逗留中、執筆に疲れると散歩がてらこの店に来てそばを食べ...

東京・靖国通りの神保町古書店街の北側、神保町1丁目にあるラーメン屋。 てんぷらいもや、とんかついもやなどの飲食店がひしめく一角にある。 カウンターのみの狭い店内は昭和の雰...

昭和38年から昭和41年くらいまでの東京の街を写した写真集。 オリンピックを契機にいたるところで開発が進められている東京の街。銀座、新宿、渋谷、池袋などのターミナル周辺...

東京・白山にある大阪鮨の店。 白山上交差点から東洋大学キャンパスに向かう道すがら左側にある。 大阪鮨、茶巾大阪鮨などがお品書きにならぶ中で、この店の看板は蒸し寿司（11月～3月）と大阪ちら...