スマートカフェ(http://www.kanshin.com/keyword/...)は1リットルなので、2人の1度のティータイムにはちょっと大きかったり。またかさばるの...

偶然TV通販チャンネル「ショップTV」で見つけた品。名称のように元々はコーヒーの抽出+保温に使うものらしいですが、紅茶にもかなり適しているようなので購入してみました。おま...

英国スコットランドへ行ったときにホテルのティールームで食べたスコーンについてきたジャムとふわふわの生クリーム。口溶けとその濃厚な風味がずーーと忘れられなくてようやく日本で...

　私の大好きな紅茶専門店。ティーバックじゃなくリーフのお茶を買えるところが良いです。やっぱり紅茶はポットでいれるのが一番でしょう。 　ここでは何百種類もの紅茶の中から好...

これほどミルクティーに最適な紅茶はないかも。 とにかく濃い。それでいて渋くない。 紅茶好き、とくにミルクティー好きにぜひお勧めしたい。

初めて海外に行った先が英国でした。 ロンドンの同じホテルに一週間ほど滞在し、目の前のハイドパークを朝散歩したり、ホテルでアフタヌーン・ティーをスコーンと一緒にいただいたり、幾多の美術館・博物...

スコーンを焼いてみた。 自分のイメージはアフタヌーンティーのスコーン。サクサクしていて、食べるとホロホロと崩れるような固めな感じにしたかった。いざ出来上がってみたら・・・...

このお店に行くと、紅茶の種類がありすぎて どれを飲んでみようかなと とっても迷ってしまいます。 名前を見ただけではわからなくて、 聞いたことのない種類もたくさんありま...

▲　紅茶の葉を温めておいた紅茶ポットに入れる。 　・紅茶は１人スプーン１杯のみ。（+１杯はいりません。） 　・紅茶ポットは丸い形の物がベスト。 　　紅茶の葉がジャンピングするとき、ぐるぐ...

　タイトルが気に入ってて手放したくない本の一つ。そういうの、ありませんか？中身的にはもう手放してもいいんじゃないかと思うんだけど。なんとなく本棚にあって欲しいというか。 　同様な本は他に「...

紅茶を飲んでいる時間はとても大事だ！ 美味しい紅茶、甘いお菓子、一番味わうのは美味しい時間。 一人でため息つきながら飲んだり、誰かとお喋りしながら飲んだり、仕事しながら飲んだり、ミルクティー...

春が近づき空気がほころぶこの頃になるとアイスティの支度をしなければ!! という気になる。 冬のうちに一度試作してみて，葉や抽出方法を考えるのだけれど，一番の悩みがクレームダウンのこと。 きれ...

スパイスが入ったミルクティ。 中近東では日常的に飲んでいるそうです。 前々から気になっていたのだけれど、飲んだのはつい最近なので、どんなスパイスが使われているかよくわからないのです。店によっ...

今まで飲んだ紅茶の中でここで飲んだ紅茶が一番おいしいと思ってます。 ポットから出てくる時の色が違うんです。キラキラしてます。ほんとにあめ色というか、なんというか… 冷えて...

紅茶を愛する人は、絶対にここの紅茶が大好きなはず。フランス流紅茶の専門店です。 本店は、銀座のすずらん通りにひっそりとあります（土日は混んでることが多いけど）。銀座4丁...

本来はコーヒー派なのだが、旦那が紅茶の方がいいというので毎日朝晩紅茶を飲んでいます。 デイリーユースなのはリプトンのイエローラベルとか比較的安価なものですが、週末はちょこっとよさげなやつを入...

わたしの自慢のお菓子。 小麦粉とベーキングパウダーとお砂糖ほんの少しと バターとヨーグルト、卵。 冷たいバターを、粉類の合わせたところにスケッパーで混ぜ込んで、卵とヨーグ...

紅茶はミルクをいれて合うかんじのがすき。アッサムティーとかそういった類の。ストロベリーティーとかキャラメルティーとかフレーバーものもいい。紅茶の飲み方はまずそのままで飲む→砂糖をいれて飲む→...

マリアージュ･フレールとの出会いは「マルコ・ポーロ」だった。初めて飲むこの紅茶はそれまで経験した事のない不思議で甘いお味。たちまち虜になってしまった。「L'ART DU ...

日本の紅茶関係の総本山！？紅茶関係の本を多く執筆している、磯淵猛さんの経営する紅茶専門店。 喫茶スペースでは、スリランカをはじめインド、中国、ケニヤなど世界の紅茶やブレンドが飲めるほか、ス...