紅茶暦３０年ちょっとです。 小学校に上がった頃から、ほとんど毎日飲んでいます。 一番好きでよく飲む茶葉は、アッサム。 もちろん他の茶葉も飲みますが、一番手が伸びるのがアッサムです。 銘柄に...

スマートカフェ(http://www.kanshin.com/keyword/...)は1リットルなので、2人の1度のティータイムにはちょっと大きかったり。またかさばるの...

偶然TV通販チャンネル「ショップTV」で見つけた品。名称のように元々はコーヒーの抽出+保温に使うものらしいですが、紅茶にもかなり適しているようなので購入してみました。おま...

英国スコットランドへ行ったときにホテルのティールームで食べたスコーンについてきたジャムとふわふわの生クリーム。口溶けとその濃厚な風味がずーーと忘れられなくてようやく日本で...

　私の大好きな紅茶専門店。ティーバックじゃなくリーフのお茶を買えるところが良いです。やっぱり紅茶はポットでいれるのが一番でしょう。 　ここでは何百種類もの紅茶の中から好...

これほどミルクティーに最適な紅茶はないかも。 とにかく濃い。それでいて渋くない。 紅茶好き、とくにミルクティー好きにぜひお勧めしたい。

初めて海外に行った先が英国でした。 ロンドンの同じホテルに一週間ほど滞在し、目の前のハイドパークを朝散歩したり、ホテルでアフタヌーン・ティーをスコーンと一緒にいただいたり、幾多の美術館・博物...

スコーンを焼いてみた。 自分のイメージはアフタヌーンティーのスコーン。サクサクしていて、食べるとホロホロと崩れるような固めな感じにしたかった。いざ出来上がってみたら・・・...

このお店に行くと、紅茶の種類がありすぎて どれを飲んでみようかなと とっても迷ってしまいます。 名前を見ただけではわからなくて、 聞いたことのない種類もたくさんありま...

▲　紅茶の葉を温めておいた紅茶ポットに入れる。 　・紅茶は１人スプーン１杯のみ。（+１杯はいりません。） 　・紅茶ポットは丸い形の物がベスト。 　　紅茶の葉がジャンピングするとき、ぐるぐ...

　タイトルが気に入ってて手放したくない本の一つ。そういうの、ありませんか？中身的にはもう手放してもいいんじゃないかと思うんだけど。なんとなく本棚にあって欲しいというか。 　同様な本は他に「...

紅茶を飲んでいる時間はとても大事だ！ 美味しい紅茶、甘いお菓子、一番味わうのは美味しい時間。 一人でため息つきながら飲んだり、誰かとお喋りしながら飲んだり、仕事しながら飲んだり、ミルクティー...

春が近づき空気がほころぶこの頃になるとアイスティの支度をしなければ!! という気になる。 冬のうちに一度試作してみて，葉や抽出方法を考えるのだけれど，一番の悩みがクレームダウンのこと。 きれ...

スパイスが入ったミルクティ。 中近東では日常的に飲んでいるそうです。 前々から気になっていたのだけれど、飲んだのはつい最近なので、どんなスパイスが使われているかよくわからないのです。店によっ...

今まで飲んだ紅茶の中でここで飲んだ紅茶が一番おいしいと思ってます。 ポットから出てくる時の色が違うんです。キラキラしてます。ほんとにあめ色というか、なんというか… 冷えて...

紅茶を愛する人は、絶対にここの紅茶が大好きなはず。フランス流紅茶の専門店です。 本店は、銀座のすずらん通りにひっそりとあります（土日は混んでることが多いけど）。銀座4丁...

本来はコーヒー派なのだが、旦那が紅茶の方がいいというので毎日朝晩紅茶を飲んでいます。 デイリーユースなのはリプトンのイエローラベルとか比較的安価なものですが、週末はちょこっとよさげなやつを入...

わたしの自慢のお菓子。 小麦粉とベーキングパウダーとお砂糖ほんの少しと バターとヨーグルト、卵。 冷たいバターを、粉類の合わせたところにスケッパーで混ぜ込んで、卵とヨーグ...

紅茶はミルクをいれて合うかんじのがすき。アッサムティーとかそういった類の。ストロベリーティーとかキャラメルティーとかフレーバーものもいい。紅茶の飲み方はまずそのままで飲む→砂糖をいれて飲む→...

マリアージュ･フレールとの出会いは「マルコ・ポーロ」だった。初めて飲むこの紅茶はそれまで経験した事のない不思議で甘いお味。たちまち虜になってしまった。「L'ART DU ...

日本の紅茶関係の総本山！？紅茶関係の本を多く執筆している、磯淵猛さんの経営する紅茶専門店。 喫茶スペースでは、スリランカをはじめインド、中国、ケニヤなど世界の紅茶やブレンドが飲めるほか、ス...

有名な紅茶のメーカー。ロイヤルブレンドがおいしい。といっても紅茶の味がそんなに分かる方でもないのですが。

英国王立化学会 (RSC) が発表した化学的な見地に基く「完璧な一杯の紅茶の入れ方」。 以下CNN(2003.06.25)の記事”「完璧な紅茶」の入れ方を教示──英王立化学会”から引用 -...

とーっても可愛い紅茶のお店です。 紅茶のいれかたやおかしのレシピなどが可愛いイラスト付で書かれている絵本を購入しました。 すごく可愛くて大満足。紅茶缶も可愛くて可愛く...

最近、食の安全が気になり、考えるようになった。売らんがために、儲けるために何でも有りは、消費者にとって本当に困る！！　と、毎日口にするもので、自分でも少しこだわってみよう...

いうまでもないが、紅茶の種類。宇宙人ではない（ごめんなさいごめんなさい）。好んで飲むが、特に目新しいものでもない。が、この間、六本木ヒルズにできたグランドハイアットのフレンチキッチンへ行った...

焼き上がったものをオーブンから出す時、アールグレイの香りが部屋中に広がります。 でも、シフォンケーキはとても難しくって、上手に膨らまないのでお店でのんびりと頂くことが多いです。 最近はゼル...

美味しい紅茶が飲みたいときに行く店。 良い紅茶の葉が安く売っているので紅茶の購入もこの店である。

高校の帰りがけ、散策してて見つけて5年目。 千駄ケ谷にいくとたちよる紅茶専門店。最近中国茶も。 地下一階のあそこ、本店だったのね(汗

ニューオータニにお菓子界のピカソと 称される「ピエール・エルメ・パティシエ」が ありますがケーキだけではなく、ぜひ紅茶も 飲んでみてください。（イクスピアリに サロン・ド...

Peche、とはフランス語で 桃のことだとパッケージに 解説がありました。 桃の香の紅茶飲料。 素直にPeachにすれば良いのに 何故にちゃんぽんにする…？？ ht...

ピンクグレープフルーツを 紅茶にフレーバリングした フルーツ系紅茶。 フルーツの香がかなり強めで 結構甘味。グレープフルーツと いうのでもっと苦味かなと 思っていたので...

　大阪で紅茶といえばムジカのmusica TEA。うちの日常使いはやっぱりここの堂島ブレックファスト。朝食時用に1分でしっかり出ます。 　100gパケットのヴィンテージウ...

『タゾ・ティー』という１種類の 飲料ではなく扱っている茶系飲料の 総称だったんですねえ。 無糖飲料が飲みたくなって 砂糖抜き茶でも・・・と 『タゾ・ティーお願いします』と お願いしたら『こち...

１８８６年、イギリス、ロンドンで創業した紅茶専門店ブランド。コンランショップでスペシャル缶を購入したのをきっかけに、アールグレイのミルクティーにハマル。薫りが強く、他のも...

マリアージュフレールの紅茶缶を前から欲しくて、ついに購入しました。 缶に茶葉を入れる場合は、あまり密封が良くないので早く飲まなくてはいけない（毎日飲む人に向いている）と...

フランスの紅茶専門店で、高級感漂う店舗。隣接してティーサロンもあるけど、ジーパンにリュックとかでは入れない雰囲気。マダム＆コマダムの集う店という感じ。ポットサービスですが...

「カレーと紅茶・テニス」という看板にちょっとひるみます。 店の前には何故かテニスコートがあるのです。 でもテニスしている人を見たことはない… ３０種類のスパイスのみで作ったというさらさらっ...

紅茶と中国茶をネット販売しているお店。店長自らインドや中国、ネパールに出かけて茶葉を仕入れてくる。膨大な数のサンプルの中から厳選した茶葉のみを販売しているのではずれが少な...

珈琲の味は　生豆と焙煎が９０％を決める　と聞きました　これは極端かも知れませんが　相当のウエイトを占めることには違いないでしょう。 焙煎機を色々探しましたが　売り切れと...