オスズヤマジョウリュウショ
尾鈴山蒸留所
「山ねこ」「山翡翠」と言ったステキな焼酎を作っている尾鈴山蒸留所。宮崎県・本城町尾鈴山の山麓にあります。ここは「百年の孤独」で有名な黒木本店の新しい蒸留所ですが、どんなところか想像もつきませんでした。でもここで作られる焼酎がとても美味しいので、どんなところかとても気になっていました。
そうしたらAMEXのIMPRESSION BUSINESSという冊子に載っていました。とても素敵なファクトリーです。記事によると蒸留所は、土壁塗りのバイオ棟と、ウッドシングル葺きの屋根に外観はスギ板のケミカル棟からなり、二棟の間はガラス張りのブリッジで繋がっているそうです。掲載されている写真を見ると周りの自然に良く溶け込んでいます。工場造りを依頼されたのは建築家の武田光史氏。
ぜひ一度訪れてみたい場所です。
写真はここで作られている「山翡翠（ヤマセミ）」。地元米ヒノヒカリ、自社培養の酵母菌を使って作られている焼酎です。エチケットもとてもセンスがよく気に入っています。
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