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ノンホモ牛乳 (ノンホモギュウニュウ)

ノンホモ= ノン・ホモジナイズド のこと。

生乳の表面には脂肪分の塊(クリーム分)が浮いてくるのだけど、普通はその脂肪を砕いて均質化(ホモジナイズ)させてしまう。

ホモジナイズ処理をせずに瓶詰めされた牛乳は、瓶の口付近にクリーム分がなかばバター状に固まっているので、瓶をブンブン振ってから注ぐのが醍醐味。振らずにスプーンで掬って食べたい気持ちにかられるのだけどガマンして。

新宿マイシティビルのB2フロアに入っている、『溜屋』の"おこっぺ牛乳"はほんとに美味しいです。900mlで580円とかなり高いんですが、来客のある特別な日とか、休日の午後のミルクティーはこれで幸せになりましょう。

---追記

買いに行くならついでに、その場で食べられるアイスクリームもお試しあれ。

11/27追記:マイシティの溜屋さん、なくなってしまいました。新宿伊勢丹で手に入るようです。

2003.9.2追記:荻窪ルミネのB1、ザ・ガーデン自由が丘に期待の新顔登場! いぬい牛乳という1リットル紙パック入りのノンホモ牛乳がお気に入りです。480円(税込504円)と、おこっぺ牛乳よりはリーズナブル。在庫数が少なくてすぐ売り切れてしまい、なかなか手に入らないのが悩みの種です。

ノンホモ牛乳

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投稿者:
applemint
  • 2003/09/02更新
  • 2002/07/18登録
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コメント (8)

最新コメント5件

2002/07/22

たかはし ぜひとも、http://www.kanshin.com/index.php3?...をリンクしてくださいまし:-)

applemint ガッテンでいっ!(笑)。

たかはし わっはっは、ホモだち!(笑)

たけ ノンホモに目覚めてしまいました。アニキー!

2002/07/23

添嶋 譲 ぜんっぜん関係ないんですけどおいらの昔の友人に「森永ホモ牛乳」を見つけると手渡してくれるという、とってもできたヤツがいました。一回シメておけばよかった(笑)。

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