マッシュ・ラザーニャ (マッシュポテトのラザーニャ)

マッシュ（マッシュアップ）といってもラザーニャ２．０というわけではありません。

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まいど馬鹿馬鹿しい書き出しではじまるクセはなんとかならんのか＞自分。それはともかく、ラザーニャが好きです。グラタン、パイ類大好きなので、もしかするとパスタ類の中で一番好きかもしれません。でもカネロニも・・・

いやいや、話を戻しましょう。

美味しいラザーニャですが、ミートソース＋ホワイトソースということで、うかつに作るとカロリーばかりのメニューになりかねません。ほうれん草を混ぜる作り方もあるようですが、ミートソースの中にセロリ、ニンジン、玉ネギ、パプリカ、ピーマン・・・等を入れて防衛手段にすることも多いと思います。

そこでマッシュポテトですよ。ホワイトソースの代わりにマッシュポテトを使うと、野菜分が補給できます。マッシュポテトをあっさり作ればサッパリしたラザーニャになりますし、クリームやバターをふんだんに入れればコッテリめにも変化可能。マッシュポテトでなくてマッシュ・カボチャでもイケるかも知れません。カボチャはやったことがありませんが甘味を上手く調節すれば美味しく出来そうな気が・・・

ソース＋ソースでは太るーという向きに、若干気持ちが楽になる方法です（笑）
（ジャガイモだって沢山食べれば太りますけれどね）