シンプレックス・ケトル

Simplex Kettle

うちのキッチンで15年くらい使っているケトル（当時の価格で確か12,000～15,000円）。

イギリスのシンプレックス社のもので、この会社は1852年の創業以来、ケトルだけを造り続けているらしい。うちのはモダンタイプ（写真）だけれど、クラッシックタイプもあるようです。

買った時はただデザインに惹かれて購入したんですが、保温ポットを使うのが苦手な私にとっては、お湯が早く沸くというのは大きなポイント。

ケトルの底に、銅にクロームメッキが施されているコイルがあって、熱伝導率が高いらしく、水を一杯に入れても、ほんの3分程度でお湯が沸きます。