サイエンス・アイ新書の68番目の本。 副題は、 　　食卓の骨には進化のナゾがつまっている となっています。 　　おいおい、フライドチキン食べながら、んなこと考えてん...

宮崎といえば、地鶏や地頭鶏が有名ですが、案外知られていないのがブロイラーの飼育数、年間約１億羽、もちろん全国1位、全国の17.8％のシェアを占めています。（2007年2月...

やっとできました！！。 構想１０年、制作１年。。。。うそです。 けど、ユニークさでは他には負けません。 いままで、この方をこういう風に表現したメディア、Tシャツがあっ...

宮崎市吉村町にあるレストラン亜羅人（あらじん）でランチしました。 今年で30周年を迎えるそうで、40歳代後半の方達にとっては”初めての彼女と、初めてのデートで使うならここ...

食材宮崎も父の日特集やります！！ 目玉は新商品　「ホップステップアヤウェブ」の健康にもよい面白グッズ。。。。これお父さんが笑います、喜びます、一石二鳥です。 宮崎の焼...

ちまたで話題になっている「けんてーごっこ」 宮崎に関係ある物を集めました。 宮崎関連検定ごっこ

宮崎市の刀根養鶏場の「とねどり」は親子二代で作り上げた高級ブランド鶏肉です。 このとねどりの起源はいまから約５０年前に創業者の刀根邦可（とねなかよし）さんが宮崎大学で養...

とんでもない初値がついたり、東国原知事の宣伝のおかげで全国区になった宮崎完熟マンゴーを食材宮崎でも販売開始しました。 舟状の種がゆえに変わった切り方をしたり、その変わっ...

阿寒湖のまりもから｢まりもっこり｣ではじまった｢もっこリ｣｡ ｢まりも｣っこりでうまく語呂を合わせているなって思っていたら、語呂合わせも何も考えないご当地もっこりが次から...

宮崎の名物「肉巻き焼きおにぎり」。 その「肉巻き焼きおにぎり」の元祖がここ、にくまき本舗　宮崎本店！ 開業して10年というにくまき本舗を紹介します。 ふっくら炊き上げた...

”東京の人が東京目線でインタービュー”をしている番組、記事は巷にあふれていると思います。 みやざきWEBチャンネルの｢宮崎の人｣コーナーは”宮崎人が宮崎目線でインタービュ...

宮崎のお土産で若い人が買う、あるいは喜ぶお土産が少ないのでは？というお菓子のGORO'S内田社長の発案で誕生したそのまんまチョコレート。 詳しくは↓ http://sh...

■　とねどり 地元の料理店、高級食材を扱うスーパーで人気のブランドです。 ■　刀根社長の言葉 「鶏の気持ちになって考える」 鶏にとって快適な状況を作ると鶏もおいしくなる...

宮崎の焼酎は20度が基本ですが、この特選かんろは25度です。 詳細は↓ http://shokuzai.miyazaki.ch/... 宮崎のおいしい食材は食材宮崎で...

宮崎県の郷土料理といえばこれ！ そう！「チキン南蛮」！！ チキン南蛮とは、鶏の胸肉を揚げて甘酸っぱいタルタルソースをかけて食べる 宮崎県発生の郷土料理です！ 単純ですが...

場所中の両国国技館に於いて数量限定で販売されている力士プロデュース弁当。 この初場所のラインナップは以下となっております。 ・白鵬弁当　鶏竜田揚げ、揚げ餃子、わかめご飯、モンゴル塩を使用し...

宮崎県人の主食。とまではいかないが、非常になじみの深い食べ物。発祥は延岡の「直ちゃん」という話もありますけど、宮崎市内に住んでた僕は「おぐら」が発祥の店かと思ってました。...

鴨南蛮そばがカップ麺に（エースコック）。 カップ麺のそばで食べごたえのあるものといえば、これまでマルチャンと日清の大盛り天ぷらそばぐらいしかなかった。 大盛り天ぷらそば...

家にあった余り物で夕食を。 トマト煮とどちらにしようか迷ったけど、作ったことがないので南蛮煮にチャレンジ。 一度、豚と茄子を揚げるんだけど、よく考えたら 昼飯は天ぷら定食...

うどん／そばと両方おいてあるお店が多い。私は断然うどん派なのだが、そういや普通に麺類を食べるとき、例えば天麩羅●●を食べるときには蕎麦を選ぶ。 で、カレー南蛮のことを調...

新宿にある宮崎の料理を食べさせるというか、とにかく飲んで騒ぐお店（1号店、2号店があります。ともに新宿歌舞伎町）。宮崎出身の店長のひろさんは、いまだに大学進学を目指してる...

「秘蔵居酒屋めし完全レシピ」を見て作りました。 以前から気になっていたものの、一度も食べた事がなくて想像で作るのもどうか？と思っていたところ、レシピがあったので初挑戦。 ...

　中目黒にある宮崎料理のお店。 　地鶏の炭火焼がめちゃくちゃうまい！　炭火の風味がしっかり移っており、なんとも香ばしい。必ずこれは食べねば。 　また、チキン南蛮もこれまた絶品。噛んだそばか...

チキン南蛮といえば宮崎！ お隣の県とはいえ、大分から宮崎はやっぱり遠い…。 片道4時間かけて、チキン南蛮の元祖（？）と言われる宮崎の中心部にあるおぐら本店へ行ってきました...

鶏肉(特にどこの肉という指定は、あまり無いらしい)を油で揚げて、甘酢に軽くくぐらせた物の上にタルタルソースをかけてたもの。 発祥の地は宮崎県らしいのだが、具体的に「どの店...

九州では当たり前のように、レストラン・スーパーの惣菜・弁当屋にもある「チキン南蛮」。 東京からほとんど出たことがない私は、この味のとりこに。甘酸っぱいタレに漬けた鶏の胸肉を唐揚げにし、タルタ...