ヤキナスソウメン
焼きなすそうめん
夏のお昼の定番はこれ。
焼きなす(1人前で1.5本～2本程度)にみょうがや青シソなどのお好みの薬味を入れて、茹で上がったそうめんの上に盛り付けて最後に冷やした麺つゆを回しかけます。最後におろししょうがを添えて。
焼きなすを作る段階で台所がものすごい暑さになるので、作るのが地獄ではあるんですが、その後の楽しみを思うと、ナス好きにはたまりません。
今日のお昼も勿論これっす。
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コメント (19)
最新コメント5件
2002/07/23
きんとき あ！なるほど～。実は昨日コレ作ろうと思ったんですが、あまりの暑さに断念したのです。全然思い付かなかったです。やってみます～。。
2002/07/30
祥 これを読んでから時々おそうめんに焼茄子をトッピングします。茗荷も大好き。
2002/07/31
bm わーい、ありがとうございます＞みなさん
ところで、焼きナスは暑い暑いと言いながら焼き網で焼くのが漢ですよ！って、普段なかなかできないので変なところで手間隙かけるの好きなんでしょう。茄子と茗荷の取り合わせは、実は私は冬のうどんでも定番です。これにじゃがいもを合わせると、父のレシピに近くなるかも。私はそれに、溶き卵を流しますが。
[spock] いまが旬の『谷中生姜（茎生姜？）』も薬味としてははずせませんねえ。＞そうめん
2002/08/01
くま・極光 薬味でいろいろ楽しめそうですねえ。
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