インドごはん (ｲﾝﾄﾞｺﾞﾊﾝ)

「インド料理はカレーだけじゃないんだぁ！」と知った、インドの母の味の魅力が詰まった1冊。

著者は、文化放送デジタルラジオ「ジューシースタイルボーノボーノ」でも楽しいインド話を聞かせてくれた、インド料理研究家の香取薫さん。

スパイスの基本的な使い方から、インド料理のレシピに、著者がインドで料理修業中に得た様々な雑学が盛り込まれている。インドでの料理修行にまつわるエッセイも盛り込まれており、インドに興味がある人にもお勧め。

スパイスが日本でも手に入るの？そんな心配も無用。無い場合、どんなもので代用できるかもちゃんと書かれてあります＾＾