大山食品が作る黒酢、その中でも特にアミノ黒酢と呼ぶ商品は焼酎の絞りかすを使っています。 焼酎の絞りかすは以前は海洋投棄等により処理してきたのですが、最近は環境への影響を...

5月1日に食材宮崎のトップページリニューアルを行いました。もうご覧になっていただけたでしょうか? リニューアルに伴い、スタッフブログを始めました。手前味噌で申し訳ないの...

とんでもない初値がついたり、東国原知事の宣伝のおかげで全国区になった宮崎完熟マンゴーを食材宮崎でも販売開始しました。 舟状の種がゆえに変わった切り方をしたり、その変わっ...

宮崎の名物「肉巻き焼きおにぎり」。 その「肉巻き焼きおにぎり」の元祖がここ、にくまき本舗　宮崎本店！ 開業して10年というにくまき本舗を紹介します。 ふっくら炊き上げた...

阿寒湖のまりもから｢まりもっこり｣ではじまった｢もっこリ｣｡ ｢まりも｣っこりでうまく語呂を合わせているなって思っていたら、語呂合わせも何も考えないご当地もっこりが次から...

”東京の人が東京目線でインタービュー”をしている番組、記事は巷にあふれていると思います。 みやざきWEBチャンネルの｢宮崎の人｣コーナーは”宮崎人が宮崎目線でインタービュ...

みやざきWEBチャンネルのWEBキャスターの吉田愛美です。 取材やインタビュー、そして、旅行あり、仕事あり、趣味ありの多彩な日記、それらをすべてこなし、みやざきWEBチ...

こんないりこもあります。 詳細は↓ http://shokuzai.miyazaki.ch/... 5月1日　完熟マンゴー発売開始（送料無料）！！食材宮崎

宮崎県綾町。工芸と照葉樹林の町。宮崎市から車で1時間ほどの町。照葉樹林は国定公園に指定されており一箇所の樹林面積としては日本一だとか。広く工芸の作家に門戸を開いており各種...

昭和41年に宮崎県の綾町にて手紬をはじめる。 綾を中心とする文化活動などにも積極的に参加され、名実ともに綾町そして日本を代表する名工 秋山眞和さん。

粒がはじけるジューシーさと、広がる甘みがまるでフルーツのようなスイートコーン。 味来（みらい）という名のこのスイートコーンは小ぶりではあるものの甘みの強い品種で糖度は１８...

人間誰しも、興味を持つものに食べ物があるのではないでしょうか? 宮崎のおいしいものはお任せください。 マンゴー、地鶏等々これからドンドンおいしいものがでてきます！！ ...

「スローフード」とは？「ファーストフード」の逆で出てくるまですごく時間がかかる料理？？？なんて考えてました。どうやら、違うようで・・・（当然） 1986年にイタリアで発...

郷土食や土地の野菜、本来の食を見直そうという運動。 ファーストフードに対する反語なんだけど、そんなたいしたものではなくてインスタント食品やファーストフードだけじゃなくて...

みやざきWEBチャンネルは宮崎の観光、企業、グルメ等々を取材して皆さんにわかりやすくお知らせしています 。 今回は黒酢の仕込をたくさんの写真と一緒に紹介します｡ ここ、大...

宮崎県の特産品である日向夏、あやむらさき芋、きんかんなどを弊社自慢のカメ仕込みで造られた黒酢とブレンドし造られた飲料用お酢です。 こちらの商品は３倍希釈タイプですのでお好...