ハイビスカスノテンプラ

ハイビスカスの天婦羅

学生の時分小笠原へ旅行に行った時、泊まった宿の夕食で出てきました。咲いた花ではなく、蕾の天婦羅でした。最初は何の天婦羅だか分りませんでしたが、説明されて吃驚。但し、山菜は勿論、アロエ刺しもタラの芽の天婦羅も菜の花の辛子和えも食用菊も、その他植物だったら諸々平気なので、美味しく頂きました。沖縄でも天婦羅にして食べるみたいです。(そーいえば実家にハイビスカスの鉢植えがあったはずだけど、どーしたかなあ。)