ラムのマリネ (ﾗﾑﾉﾏﾘﾈ)

【材料】骨付きラム肉（4本）・オリーブオイル（大さじ10）・塩コショウ（少々）・ニンニク（2カケ）・玉ねぎ（2分の1個）・ローズマリー（大さじ2）・お好きなハーブ類を何でも。

①ラム肉に軽く塩コショウをして、すり下ろしたニンニクをすり込む。
②バットに並べて上にスライスした玉ねぎ、ローズマリーや好みのハーブ（私はバジルやフェンネル、セージやイタリアンパセリなど、ベランダに咲いているハーブを適当に）を乗せ、オリーブオイルをかける。
③このまま2時間くらい冷蔵庫で寝かせて、焼く。

♪パーティーの時は、オーブンに入れてしまって、ジャガイモやズッキーニ、パプリカなど、好きな野菜の付け合せも一緒にグリルしても。