145ハイノミソシル

145杯のみそ汁

柚子こしょうでお馴染みの会社「フンドーキン」のHPにある、みそ汁のレシピサイトです。季節ごと、具材ごとにバリエーション豊かなみそ汁が紹介されていて、見ているとお腹が空いてきます。明太子や餃子を入れるレシピもあって「ええっ…別にみそ汁にしなくても…（そのまま食べたい！）」と思ったりもしますが、写真がきれいで美味しそうなので食べてみたくなるんですよね。

実を言えば、私はそれほどみそ汁好きではありません。毎日欠かせないということはなく、レパートリーもごく限られていて、数種類のレシピを延々ローテーションしても平気（恥）。自分の中になんとなく「みそ汁ってこういうもの」という思い込みがあって、スタンダードな具材の取り合わせ以外はしてはいけないような気がしたり、何を入れても結局みそ味なんだからと思ったりして、新しい味を見つけることに消極的なのかも知れません。

でもこのサイトのレシピは、スタンダードはきちんと押さえつつ、思いもよらなかった具材も取り入れられていて新しい発見があり、みそ味でないスープのレシピとしても応用がききそうです。物心つく前から身近にあり過ぎてちょっと侵し難かった「おふくろの味」、もう少し自由にバリエーションを広げてみようかな？　という気持ちになりました。

ちなみに私はみそ汁にチーズを入れるのが好きなのですが、人に話すと驚かれることが多いです。美味しいと思うのですけど。どこかにお仲間はいらっしゃいませんか？（笑）

（2010．05．23追記）
書店で365杯のみそ汁という本を見つけました。
どこかで聞いたようなタイトルだと思ったら、やはりフンドーキンさんの本。
それでここに貼ったリンク先を見てみたところ、リンク先も365杯になっていました。登録当時の情報ということで、KWのタイトルはこのままにしておきますが、ますます充実した「365杯のみそ汁」に、これからも注目したいです♪

http://www.misosoup145.com/...

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投稿者:

柚

グルメグルメ

詳細情報

メーカー: フンドーキン醤油株式会社
住所: 大分県臼杵市大字臼杵501

2010/05/23更新
2008/04/27登録
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コメント (9)

2008/05/14

B_B_Poppy 見てるだけでしあわせになりますね。お味噌汁、いつもパターンが決まってしまいがちです。ほんとはもっといろいろ組み合わせていいのにね。これからは、参考にさせてもらいます。それと、味噌汁に生姜、すっごく美味しくなりますよ。私からもおすすめです！

mtm 今晩は「かりかり豚とごぼう」に決定。それぞれ写真がおいしそうでそそられますね。ちなみに私はトマトが定番です。コクが増すので出汁は控えめでOK。

柚皆さん、コメントありがとうございます。☆みーにゃんさん＞こんにちは。う、梅干しですか（興奮のあまりうわずる私）。酸っぱいもの大好きなのに、不覚にも思いつきませんでした。物凄く美味しそう…明日の朝、早速やってみます！　カレー＋味噌の組み合わせ、気になってちょっと検索してみましたらこういう商品を見つけました。カレーと味噌って合うんですね。　☆（оо）POPPY さん＞こんにちは。おお、生姜派がまたお一人♪　四月の旅人さんに教えていただいて試したところ、本当に美味しくて唸りました。これからはチーズ味噌汁と共に、大いに周りに広めたいと思います。今思いついたのですが、梅干しと生姜の両方を入れても美味しそうな気がします。紅生姜とか。でも私の場合、まず紅生姜を漬けるところから始めないと（笑）。　☆mtmさん＞こんにちは。トマト！　トマト！！（2回言ってしまいました(^^;）　酸っぱいもの大好きなのに（以下略）…想像するだけでお腹が空いてきました。皆さんのおすすめ味噌汁、ひとつずつ作るのが楽しみです。ありがとうございます！

2010/03/04

citbon 味噌とチーズ、発酵食品どうし、合わないはずがありません。家族の賛同は得られませんが、わたしも好きです、お味噌汁にチーズ（とろけないタイプのスライスチーズ）。お昼御飯時にたまに作るのが、キャベツ、玉ねぎ、ニンジンのお味噌汁に、最後にチーズ。卵を落として半熟状（またはかき玉風）にしてもおいしいです。おいしいひと手間として、「出汁はきちんととる」、これはかかしません。（でもおかずは超手抜き）

2010/03/05

柚 citbonさん、コメントありがとうございます。味噌とチーズ合いますよね、チーズの味噌漬けとか本当に美味しいです。citbonさんのおみそ汁は具がたくさんで、立派な一品の料理ですね！　そして出汁はやっぱり重要…私は出汁入り味噌も使うのですが、たまにあご出汁などをしっかりとると「美味っ！」とびっくりします。頑張って習慣にしたいものです…。