かにチャーハンの店（大宮） (かにちゃーはんのみせ)

駅の中、エキュート大宮にある
チャーハン屋さん。

パラパラのチャーハンが食べられる。
開店からけっこう日がたつけれど
人気のあるお店のようで、並んでいます。
が、
席数少なめで、先に注文聞いてたりして
回転は早いです。

透明なガラス越しに調理場があって
大きな中華鍋をさらに大きな火を当てながら
力強く振っているのが見えます。

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あんかけチャーハンにもひかれましたが
ぱらっぱらの食感を感じたくて、
普通のかにチャーハンのセットを注文。

かにのお味噌汁が先に出ます。
甘めでおいしい。かにのおつゆって好きだなあ。

カウンターだけのお店なのに、
けっこうこども連れも多い。
ターミナル駅だから、どっか行く前とか
帰ってきたところなんだろうなあとか
思っているうちにチャーハンが出てきました。

さすがにぱらっぱらで、味が均一。まんべんなし。
上に乗っているかにの身のほぐしながら食べます。
（以前食べたときの印象で）
塩っからいなあ？とちょっと不安でしたが、
レタスやきゅうりが入っていたりして味にも変化があります。
おいしい。これで600円くらいだから嬉しい。

こういう駅構内のカウンター（スタンド？）のお店って
意外とおいしかったりするので意表をつかれます。
池袋のカレースタンド「spice」なんかもいい感じ。

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チャーハンってみんな好きなんですねえ。
こんなページもありました。
チャーハン虎の巻
 デイリーポータルの記事