ゆっくり発酵スコーンとざっくりビスコッティ (高橋雅子さんの新刊はお菓子の本)

出版が待たれていた高橋雅子さんのお菓子の本が出ました。

いつもはパンの本（既刊3冊）ですが、今回はお菓子系。

ワタシはお菓子をめったに作りません（笑）
計量をしっかりしないとダメだったり、装飾を施したり・・・。
高校生の時には、はまってやっていたのですけれど、すっかり今や購入側です。
（美味しいケーキ屋さんが増えましたからねぇー）

この本では、スコーンとビスコッティを紹介していますが、
それぞれバリエーションが豊です。各20種類！
そして、あわせて楽しめるコンフィチュールも出ています。

なにより、この2つは作り方がカンタン、シンプル。
著者の高橋雅子さんの人柄も感じることができる構成とレシピです。
フィリングの妙が楽しめます。
こんな組み合わせありなのか！と。

早速、ビスコッティを作ってみよう。練習、練習。
母の日に、ケーキを買おうかと思ったけれど、これもいい。


パルコ出版