七蔵（新橋） (ななくら)

新橋の駅ビルにある稲庭うどんのお店。

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汐留側のビルの2Fなのですが、
この建物に漂う「昭和」な匂いに
来るたびにいつも不思議な気持ちになります。
また、レーズンウィッチのおいしい小川軒とか
めちゃコストパフォーマンスの高いとんかつのまるや、
同じ2Fのフロアには、ビーフンと中華ちまきのおいしい
ビーフン東もあります（だからすごく迷う。。）


この七蔵は稲庭うどん。
なめらかな食感が特徴で、
讃岐うどんとはまた違った種類のおいしさ。

で、ここのお店は
オリジナルのつゆで、つけ麺形式でいただきます。
ごまと味噌ベースの温かいつゆには刻んだふきのとうが
たくさん入っています。この日はさらに筍も。

うどんはかなりなめらか。
これ以上だと、ふにゃふにゃになりそうな
ぎりぎりの柔らかさですが、それが口の中で快感です。
つるつるのうどんとふきのとうのさわやかな風味がおいしい。

づけ丼などののセットで1200円（うどんのサイズ：中）
炭水化物が過多だと思うようなら、うどんだけで「大」にしてもいいかも。

漬け物取りほうだいです。白菜たくさん食べられます。
確か、ふきのとうは季節限定。夏秋冬はみょうがになります。
夜は「創作居酒屋」になるようです。

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以前は小さな小さなカウンター7席くらいだったのですが、
何年か前に、大きな調理場とテーブル席の広いお店になりました。
トレーを持ってどんぶりやうどんを待つので、ちょっと流れ作業チック（笑）
広さとか店員さんの多さとか、変化にはちょっと驚きましたが、
変わらずおいしいうどんを食べさせてくれます。

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