焼きかりんとう

普通「かりんとう」は揚げてありますが、こちらは揚げずに焼いてあります。

とても軽くて、サクッサクッとした食感。
沖縄県伊江島産の黒糖の風味も、甘ったるすぎずほどよいです。

「かりんとう」というよりも「麩菓子」に似ているかもしれません。
くどくないので、ついつい手がのびてしまいます・・・。

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