餃子のためのナンプラーだれ (ギョウザノタメノナンプラーダレ)

ナンプラーがものすごくすき
という話で来客と盛り上がって、
じゃあ今食べている酒の肴
（なんだったかは失念）
につけて食べようよ
ってとこまでテンション上がり、
やってみたはいいけれど、
やっぱまんまはくさかったです。

そんな思い出から一歩進んだ
ナンプラーだれで、今回餃子を
食してみました。

おいしーい！

＜レシピ＞
・ナンプラー　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　　小さじ1/2
・ラー油　　　　　　小さじ1/2
・白ワインビネガー　小さじ1/2
　※よく混ぜて召し上がれ！

たぶん、お好み焼きとかにも合うと思います。
白ワインピネガーがなければ、赤でも。
レモンやすだちを絞ったり、酢に変えても。
お好みでどうぞ！

ちなみに、味は濃いめなので、
餃子自体は薄味でつくるのがおすすめです。