日々の食材ノート (素材の味を生かしたシンプルな料理のレシピ集)

おととい購入。
渡辺有子さんの「日々の食材ノート」。

全編に亘って手書きの文字が優しげ。
（アートディレクションは有山達也氏、デザイン アリヤマデザインストア）

1年間書き溜めたノートということのよう。レシピは64点。

読み進めていると、自分でノートを取ったのか、と勘違いしそうになる。
人の書いた文字は、あたたかくていい。

主婦をやっていて、こんなに食材に対して愛情を持ったかしら、
大事に大切に食材を使っているかしら、
と自問してしまった。

渡辺有子さんは料理家であり、その辺りの立場は違うのだけど、食材と対峙しているときは、同じように思ってしまう。

しばらく夢中で目を通して、レシピにチャレンジして、その後は、自分の味にチャレンジしていくんだろうな。

オススメの食材も出ている。
なかでも、
〇田庄のやきのり
〇千鳥酢
は、実家から引き継いだワタシのキッチンと一緒＾＾
（こういうのが嬉しかったりする・・・）

さらに、
〇イカリソース
に至っては、扱っているスーパーを探し出し、手に入れた。
（ちょうどソースが切れていたので、いいタイミング。さっそくコロッケに）


他の食材も、欲しいなー。


筑摩書房