モンブラン

モンブラン

私を惑わせる食べ物のひとつ（このせりふ、どっかで聞いたような・・・）。
喫茶店でケーキセットでも食べましょうってことになって、まず最初にチェックする
のがモンブランかもしれない。生粋の栗好きです。
昔はモンブランといえば黄色しかなかったような気がするけど、今では渋皮つき
栗の茶色いもの、さつまいも、それからピンク（苺？）・・・など百花繚乱であります。
でもモンブランはやっぱり栗がいいなー。
それで、台座は好みが分かれるところでしょうがメレンゲよりスポンジが好きです。
クリームはちょっと固めの茶色いクリーム。それで中には生クリームが入って・・・
表面の粉砂糖はかかっていない方が好きかな。

銀座コージーコーナーのやけにでっかいモンブランは黄色いクリームをしぼった
上に栗の甘露煮（1/2個かな）がちょこんとのっかって、クリームの中は生クリーム、
台座にカップケーキぐらいの大きさのスポンジが使われ、何とその中にはみっちり
とカスタードクリームが詰まっています。これはマズイだろと思うけど好きです（危）。

写真はありあけハーバーズムーンのモンブラン。上品なお味でした。