おいしく育てたい はじめての野菜づくり
去年の秋から始まった村での生活。少しでも田舎暮らしを楽しもうと思って今年の正月に立てた目標は「山菜採り」と「家庭菜園」。どちらも両親の手伝いでやったことはあっても、自分で考えて、計画を立ててやったことはなかったので、事実上の初体験。
特に家庭菜園はやってみると奥が深い。やることも多い。
土をおこして、肥料をまいて、畝を作って、苗を買って植えて、添え木をたてて…。収穫までの道は長い長い。
そんな「庭いじり」初心者に強い見方はkwのようなハウツー本。結局、自然とのふれあいも最低限のマニュアルは必要なのだ。どうせ選ぶなら出来るだけ絵や写真が多い方が分かりやすくてよい。なんせ初心者なんで「脇芽をつんで…」って簡単に書かれても、どれが脇芽なんだか分からないんだから。
家庭菜園をするようになってから、ニュースを見ても、穀物の価格高騰・国内の食物受給率の問題・農業の貿易自由化等の農業に関することにも関心が持つようになったし、環境についても関心が強くなった。いろんなことに興味を持てるようになることはいいこと。それも自分の身体を通して感じたことをもとにしているなら、なおさらいい。
それにしても、食べ物を当たり前のように口にしている日常がなんと恵まれていることか。農家の方々に改めて感謝。
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