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スミヤキ (スズキ目サバ亜目クロタチカマス科クロシビカマス属クロシビカマス)

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正式名称は初めて知りました。以前東海道線で遠距離通勤してた元会社仲間がまだ在籍当時、「美味い深海魚があるんですよ。でも仲々獲れないんですよ。今度獲れたら持ってきますよ。」と言われてもらったのが、この『スミヤキ』。(ホント相模湾周辺では色々な海の幸が流通しているなぁ。ここでは書けない○○○を、もらったことも。) で、この『スミヤキ』、見ての通り黒くて、焼くと美味いからなのか、その名前。でも場所によっては呼び名が異なるらしい。定番通り焼き魚で頂ましたが、白身で脂加減も良い感じでした。好物にしたいけど口に出来る確率低しなので、先ずは元会社仲間との再開に期待です。

スミヤキ

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メタボリカ画像 投稿者:
メタボリカ
  • 2008/05/29登録
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コメント (8)

最新コメント5件

2008/05/30

メタボリカ セブンさん、コメントありがとうございます。ははは、そーなんですね泳いでいる時から「スミヤキ(炭焼き)」みたいです。その他にも、鋭い歯を持っていることから「ナワキリ(縄切り)」とか、見た目から「カラス」、「サビタチ(錆太刀)」とか言うらしいです。/○○○は、○○○のままで(汗)。でも、○○○大根が美味いようです。只、自分は違う調理で失敗しました。(って、またふっちゃってゴメンナサイ。)

雲衣。 このクロシビカマス結構こわい顔してますねェ/笑。それから「錆太刀」って名前はおとなっぽくて良いなぁ。。

メタボリカ 雲衣。さん、コメントありがとうございます。色んな写真を見て頂けて有難いです。このKWの写真も、実は違うモノを予定していたのですが、どうやら無くしてしまったらしくセカンドベストです。(ホント秀逸なイラストがあったのに…)

セブン 錆太刀も渋いですのう。 ○○○は、では○○○のままで。う〜ん、ぶり大根じゃ、字足らずだしなぁ。気になる〜う。

2008/05/31

メタボリカ セブンさん、スイマセン。

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