毎月1テーマ、お料理の基本を学べます

きょうの料理ビギナーズ（NHK出版）

自分で料理をしてみたい、料理のＡＢＣを知りたい方に

NKHk教育テレビで放送されている番組「きょうの料理　ビギナーズ」のテキストです。

その名の通り、「きょうの料理」（今年で50年目！）の姉妹番組。

料理をつくりたいけど、時間がない、経験がない。
そんな初心者のために料理のABCと簡単レシピが丁寧に解説、紹介されています。
案内役は、高木ハツ江おばあちゃん、というキャラクター。
ビギナーにはうれしい、おばあちゃんならではの知恵が人気だとか。
放送は、月～木　午前11：25～11：30、再放送は午後9：25～9：30。

このテキストは、雑誌としても楽しめる充実した内容。
番組で紹介されるお料理のレシピやコツはもちろん、
世界の食特集されています。
連載エッセイは、東京カリー番長　水野仁輔さんや、歌人　穂村弘さん、
ケンタロウさん、広沢京子さんなどの名が連なります。

次号、6月のテーマは、「ひき肉」。
基本のハンバーグから、応用まで学べることが多そうです。
巻末には、Lidishシリーズのプレゼント掲載も。

（ヤノ）