オズプロジェクトのワイン塾 (オズプロジェクトノワインジュク)

友人の梅津さんが関係しているオーストラリア専門の旅行会社がワイン塾を開催している。

日本の２２倍の国土を持つオーストラリアには、沢山の葡萄の産地がある。南オーストラリアのバロッサバレー、ニューサウスウェールズ州のハンターバレー、ビクトリア州のヤラバレー、西オーストラリア州のマーガレットリバーなど。

このオーストラリアのワイン塾は、年に６回開催しおり、毎回ひとつの州をとりあげてワインの紹介いる。しかも、オーストラリアの食材を利用したフルコースの料理に合わせたワインをその都度　出してくれるのだ。

しかも、参加費用が６，０００円。販売促進としてオーストラリアのワインや食材を破格の値段で提供されいるから良心的だ。

また、会場の女子栄養大学内の松柏軒は、学生の実習の場を提供することで誕生したレストランであり、料理はプロのシェフによるもの。

５月は２３日（金）開催予定です。

• http://www.ozpro.net/wine.html