雑誌「男の隠れ家」6月号 (オトコノカクレガ)

4月26日発売の雑誌「男の隠れ家」6月号は「自家製の食を愉しむ」特集。

自分で食べるものだからこそ、本物を追求したい。
そんなあなたに大人が唸る「自家製」の食を紹介。

6月号の内容はこちら↓↓

・『干す』魚介の加工食品を作ろう
　天日と潮風が海からの恵みの旨さを凝縮する
・『燻す』肉類の加工食品を作ろう
　自然発生的な調理法、深淵な燻製の世界
・『発酵させる』魚肉・野菜の発酵食品を作ろう
　日本酒業界の長老に教わる健康食「麹力」が生む絶品の酒肴レシピ
・自家醸造を愉しむ
　達人に聞くどぶろく・ビール造り etc…

▼男の隠れ家オンライン　ナビゲーター・インタビュー

・「ぜんまいを巻かなきゃ」手間とずれに愛着を感じる
　
　「男の隠れ家ＯＮＬＩＮＥ」で大人の遊び心を誘う機械式時計を紹介するコラム「機械式腕時計の愉悦」を展開するナビゲーター・川井輝明さんの
　特別インタビュー記事も掲載中！　

▼男の隠れ家ＯＮＬＩＮＥ関連情報

特集・「男のこだわり調味料」
http://otokonokakurega.net/special/...
慣れない手つきでつくる料理が感動を誘う！？男の手料理。
　
「男の料理」
http://otokonokakurega.net/blog/...
男は料理を遊ぶ。

「男子厨房を愛す」
http://otokonokakurega.net/blog/...
旨い料理は愛のある創造物。



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