ほたるいかの素干し (ホタルイカノスボシ)

ひとかけクチに入れた瞬間・・・思わず喉の奥で叫びました。

ほたるいかを干した、まさに酒の肴！というものです。
さっと炙って、ちょぴっとずつ齧って日本酒や焼酎で・・・あぁもう、思い出しただけでほたるいかのうまみが駆け巡りますぅぅ～！

あの、ほたるいかの甘みって濃いいところが魅力なわけですが、それが干すことによってぎゅううううううっと濃縮されてます。
けっこうしょっぱいので、ほんとにちょぴっとずつ、良く噛んで食べることをお勧めします。

かなりお気に入りの居酒屋さんで供されたのですが、これがもう気に入ってしまったので早速ネットで探しましたところ・・・ありました。
すげーな、楽天。何でも売ってるね（笑）

同じ味わいだといいなぁ～～♪

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