Boschetta
白金台にある一軒家のイタリアンレストラン ボスケッタ。
大変きれいな店で、料理もすばらしい。
一階にあるSHOP『la transparence』で使っている食器も購入可。
http://www.la-tp.com/
料理教室もあるようだ。
総料理長は、鵜野秀樹氏
以下、サイトより
1966年生まれ 東京都目黒区出身
17歳で料理の道に入り、20歳で渡伊。イタリアではボローニャ他各地で修行を積み、帰国後、三軒茶屋「グッチーナ」、麻布十番「リストランテ・キオラ」の総料理長を経て2007年３月に白金台の閑静な住宅街にある一軒屋イタリアン「ボスケッタ」をプロデュース。
自己の料理を皿の上に描き続けるかたわら、食育など幅広い分野で活躍。
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