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カスピカイヨーグルト

カスピ海ヨーグルト

なにやら流行っているようで、うちにも種のヨーグルトがまわってきたので作ってみました。
ものすごい粘度でびっくり。酸味が少ないのでそのまま食べても大丈夫なのですが、酸味だけじゃなくうまみも少ない気がする。。。苦くないビール酵母をまぜて食べていますが、ビール酵母がちょうどいい味にしてくれてるというかんじ。
毎日プレーンヨーグルトを買うよりは安くあがるのでしばらく作り続けてみようと思います。

カスピ海ヨーグルト

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key

コメント (5)

2002/07/30

ヘキサゴン うちにも来ました。冷蔵庫に2日程置いたら、酸味がでて、おいしいなーと思ったけど、もしかして腐りかけ? 職場のおばさん達には、あっというまに広まりました。 私も誰かに種をあげて、ひろめたい気がします。

key あ、作り置きして何日目のが好きか試してみるのもいいかもしれませんねー。ちなみに冷蔵庫に保管すれば 1週間はおっけーと聞いたのですが、3日くらいで食べきったほうが安心かなーとも思ったり。。。

2002/08/24

key 夏休みで帰省して叔母と実家に種を分けてきました。妹にもわけてきてすっかりブリーダーのようになっています(笑)

2003/04/11

かぷり うちにもあります。(苦笑)うちは種をいただいたのですが、いただいたときのA4の紙に説明がありましたが、「これを広めてあなたもサブリーダーになりましょう。」とあったので、ある種カルト的?っぽく感じでます。(苦笑)

かぷり あ、なまって↑しまった!(^_^;)

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