＜レシピ＞ 超簡単ココナッツケーキ @ 米国

グルテンの粘りを無視する調理＠アメリカには既に触れましたが、これもその1つ。
ありえません。
でも手間いらず＆美味しい。

混ぜて焼くだけ。
市販のケーキミックスを使わず、こんなに簡単にシットリとしたケーキが焼けるなんて！
目からウロコケーキとでも名づけましょうか。

焼き上がりはプディング風。←日本のプリンとは違います。
オーヴンから出した後は、型に入れたまま冷やしてください。
えっ・・・というくらい王冠型に膨らんで、オーヴンから出すと見る見るしぼんできますが、味はお墨付き。

＊カップはアメリカサイズ
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材料：

卵　4個
砂糖　1カップ
マーガリン　½カップ
薄力粉　½カップ(33g)
ベーキング・パウダー　小さじ2/3
ヴァニラエッセンス　少々
ココナッツフレーク　1カップ

作り方：

①ココナッツフレーク以外の材料を全て混ぜる。
②①が混ざったらココナッツフレークを入れ、170℃に温めたオーヴンで1時間焼く。

ね？
手間いらずでしょ？