ユズ

ゆず

ゆず、といってもsingerではなく、私が大好きなのは果実のユズです。

友人とかは苦手らしいのですが、私は食べ物に入っていると、それが微量でも感知します。家族はユズ発見器と言ってますが、お吸い物とかにちょっと入っているのも好きだし、飲み屋にユズシャーベットなんかあった日にゃ、絶対頂きます。

七味唐辛子は自分用にユズ大目を神社でカスタマイズ。
いつかはユズ胡椒の手作りをしたいと目論んでおります。

そして今、注目なのは「馬路村」。高知県にある村なのですが、ここの特産がゆずなのです。
ここのサイトには、定番のポン酢をはじめユズドリンクなどもネット販売してます。
ここのゆずぽんを知ってからは他へ目が行かなくなってしまいました。ユズジュースなども興味あり。

＊ユズと関連しますが、大分の由布院に行ったとき、朝食に「カボスのり」という味海苔の表面にカボス果汁を塗った、香りのよい海苔が出てきました。ずっと探していますが、どなかご存知じゃないかしら？

• http://www.yuzu.or.jp/