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いしばし

石ばし

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江戸川橋のうなぎの名店。ここの白焼きは本当にうまい。風情のある一軒屋で、座敷でお酒をちびちびしながら、コースをいただくのが最高の幸せです。

石ばし

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忍者ワタリ
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浅草の老舗うなぎ屋さんです。 2年程前だったか。お祭のあれやこれやを買いに「あだちや」に行った際、ふと友人が「うなぎ食いたい」とひとこと。その時もちょうどこんな時期、盛夏を前借したような、...

飲食店尾花

  • (田中ひよこ)

鵜巻が好きでよく作るものの、一流の鰻とは縁遠かったわたしが、東の鰻様と呼ばれる尾花を訪れることになりました。小雨がそぼふる6月某日。開店11:30pmを待つ10人ほどの列...

飲食店野田岩

  • (ののがきあつこ)

ご存知「野田岩」は江戸前の蒲焼きで有名な東麻布にある老舗。退屈なビルの建ちならぶところにぽつんとあるこの店は、飛騨から運んだ合掌造りの民家の古材を使っているので、たたずまいに雰囲気がある。 ...

「ひつまぶし」の名店。 ・1膳目 そのまま食べる ・2膳目 薬味を入れて味の変化を楽しむ ・3膳目 お茶づけにしてサラサラ 栄の松坂屋に「蓬莱陣屋」という支店もある...

食品

  • (&龍)

鰻も好きだな。こちらでは韓国産の真空パックが入手できるのみ。高校の時の友達のお父さんが鰻屋さん(東京駅近く)で特上食べさせてもらったときは至福だった。

名古屋名物「ひつまぶし」のお店。初めて食べたときは衝撃でしたが、うなぎといえばこれを思い出すほどになりました。名古屋では若いカップルさんが鰻屋でデートしているのをよく見かけます。とにかくいつ...

本郷三丁目駅から東大へ向かう本郷通りの一本奥にあるカフェ。この地で300年(!)続く金魚屋さんがオープンしたお店で、明るい店内で金魚を眺めながらコーヒー・紅茶・中国茶など...

東京・千駄木の小さな店からスタートして、着々とチェーン展開を続ける野望のラーメン屋。店主・大島啓二は「ラーメンはハンバーガーには負けない」をスローガンに、ラーメンによる世...

東京・千駄木の四川風高級中華料理店。「どっちの料理ショー」など、グルメ番組によく登場する。 おすすめはやはり四川風麻婆豆腐と、やわらか杏仁豆腐。どちらも絶品!

静岡県は三島市にある鰻屋。江戸時代創業の老舗です。地元の人によると,三島は地下水が良いので、他で養殖した鰻を持ってきて2,3日生け簀に入れておくことで味が格段に良くなるん...

浜松と八王子に店を持つウナギ料理店。 本場で食べた鰻の味が、東京でも食べられる。 これが嬉しい事か否かはその人の判断という事で。 http://www.kikumasa...

長野県下諏訪郡にあるうなぎ屋さん。中央道~長野道方面のスキー場にいった帰りにはほとんど寄っています。 ここのお勧めはなんといっても、うな重の「超大盛り」である「特々(と...

浜松に何度か出かけてやっと見つけたうまい鰻屋。 出張の帰りにちょっと寄れる駅近くではほぼ唯一の納得できる味。 時間のないときはうなぎ弁当を買って新幹線の中で食べてます...

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石ばしの鰻の白焼とうな重

  • まろまろ記 | Tracked: 06.5.27 7:08 pm

左:うなぎの白焼→とろけるような食感!今まで食べたことないような口どけの白焼き...

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