ドイツ菓子　デザート倶楽部

板橋区小豆沢にあるドイツ菓子のお店。
ドイツで修行してきたご主人がバウムクーヘンやザッハトルテなどを作っています。
看板商品のバウムクーヘンはしっとりしてておいしいです。
周りのコーティングはなくて甘すぎないけどしっかり素材の味がする
懐かしい感じの味です。
ふわふわ系というよりはしっかり系。
そこらへんのバウムクーヘンには負けてない気がするので、
箱入りのものを手土産にしたりしてます。

お店の外観は昔の街のパン屋さんみたいなそっけない感じで、
作っているところが垣間見えるのですが、
長い棒からご主人がバウムクーヘンを切ってるのを見てちょっと感動。
1000円のものが一番安いのですが、二人暮らしだと結構大きめ。
焼き立てだったので無理言って1000円のを半分に切ってもらって
二つに包装してもらえたので、友達と分けっこできました。
時間が経ってしっかりしたのもおいしいけど、焼きたてを持って帰って
すぐ食べても柔らかくてすごくおいしかったです。
15時くらいが焼き上がりと思われます。

今日はチャレンジでレーズンウィッチを買ったのですが、
バタークリームが意外とあっさりしてて、レーズンがモリモリでおいしかった。
他にもケーキやプリン、アップルパイ、クッキー、ロールケーキなどが置いてあります。
もっとドイツっぽいマニアックな焼き菓子もあるといいのになあ。
現在は年中無休で電話でお取り寄せもできるようです。
バウムクーヘンは常温で二日、冷蔵庫で一週間の日持ちです。

• http://www.ukima.info/store/shokuhin/...