恵比寿のイタリアン　ダルマットの　さくらんぼパスタ

さくらんぼのパスタ

恵比寿と西麻布にある「ダルマット」というイタリアンの一品。

席から見える厨房のシェフの、いくつもいくつも指につまんで作業している赤いものを見ながら、プチトマト？いや違うものだ。さてなんでしょう？と思っていたら、出てきたのがこのさくらんぼの冷製パスタでした。

パスタはオリーブオイルベースのさっぱり味。
さくらんぼはそのまんまさくらんぼの味です。（笑）
でも一緒に食べてもきちんと美味しい。

さくらんぼは佐藤錦（うまー！）を使っているので、くどくない甘みが合っているのかもしれません。

季節により、苺や桃を使ったパスタもあるらしいです。
そちらも気になるところ。

そして、ダルマットの紹介も少し。

５０００円（わたしが訪ねたのは恵比寿店、西麻布は異なる）のコースのみで、お店では嫌いなものはないか聞かれます。
あとはおまかせのお料理。

コース内容（簡単ですみません）
＊チーズ、野菜、イタリアンサラミ（名前を忘れました）などの前菜
＊お魚の前菜（お魚はアジ）
＊冷製パスタ（さくらんぼのパスタ）
＊野菜またはお肉（たしかブタ）のテリーヌ
＊メイン　豚のロースト＆野菜のグリルがいっぱい
＊温かいパスタ（おなかの空き具合により量を指定できます）
＊デザート＆コーヒー（国産ブルーベリーのミルフィーユをチョイス。パイがさくさくで、美味しい！）
＊途中で自家製フォカッチャとゴマのパン

ワインがお好きなら、お食事の間、１５００円で赤白のハウスワイン飲み放題というのもあります。

シンプルで素材の味を生かしたアレンジで、要所要所にインカのめざめや小さくない（！）皮付きのヤングコーンなどこだわった野菜をたっぷり使用していて、野菜好きの女性には満足なお料理だと思います。
コスパがよい。
予約が取りづらいのが難点ですー。

http://www.dal-matto.com/index.html

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投稿者:

ひつじ

食品グルメ食品

2008/07/01更新
2008/07/01登録
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食べたり飲んだり・都内編

コメント (8)

2008/07/01

ひつじたわんさん、こんにちは！良いお店ですよね！また行きたいなと思う、アベレージの高いレストランです。ちゃんと作ってて、美味しくて、サービスもよし、かつ、お値段もそこそこ。デートでも、女性同士でも楽しめますよねー。わたしもバースデーで連れていってもらいたい。（笑）

2008/07/03

ヤギヤギ子さっそく予約しました☆たばこアレルギーの私は、デザートスペースが狭くて喫煙可というところに、ちょっとどきどきしてます〜。たわんさんの、「親友をご招待」案もすてきですね！

2008/07/04

ひつじヤギさん、予約できたのですね、良かったです～。たばこアレルギーなんて・・大変ですね。わたしもたばこが苦手なので、できればデザートスペースも禁煙だと良いのになぁと思ってしまいました。ラウンジ風で雰囲気は良いのですが。事前にお店の方に喫煙の方と席を離してもらえるようにリクエストするのも手かもしれませんねー。