ビア&カフェ BERG (ベルク) (ビアカフェベルク)

ベルクがある場所は新宿駅東口改札から歩いてたったの15秒という超一等地。だから、当然家賃も超がつく値段ではないかと思います。そんな超一等地に、個人経営の店が庶民の味方として生き残っているのは奇跡的ではありませんか？

考えてもみましょう。ほんの一昔前（二昔かも）まで、日本中に個人商店はどこにいっても当たり前にありました。それがいまやどんどん消えコンビニに置き換わっています。都会だけではありません、地方都市はもちろん農村まで、日本全国でこういうことが起こっています。これ、ひどいと思うな。だって、それまでは個人商店の経営者が、いまや大手コンビニの奴隷にされてしまっている。「いやなら契約を打ち切るぞ」と傲慢になっているコンビニ会社。こき使われて疲れきったコンビニの店主や従業員。

ベルクはそんな試練をたびたび受けています。過去にもフードコートにするから参加しろ、と言われてベルクはその提案を蹴ったことがありました。蹴ることができなかった店は、やむなくフードコートに参加。その結果、フードコートは成功せず、それに参加したお店はやむなく撤退したようです。結果的にはつぶされてしまったことになります。これに参加しなかったベルクは生き残ることができました。

生き残ったベルクが、いまや「退店しろ」と迫られている。高額の家賃をきちんと支払いながらも、気楽に立ち寄れ、とてもおいしいコーヒー・ビール・ホットドッグ・ソーセージ・日本酒を、庶民の手の届く値段で提供している。そして雰囲気もいい。そんな貴重な店を失うなんて、我慢ができません。

『新宿駅最後の小さなお店ベルク　個人店が生き残るには？』ブルース・インターアクションズ、2008年7月4日発売、（目次）、外食業コンサルタント押野見喜八郎による解説付き
『新宿経済新聞』 : 大都市で生き抜く個人店経営術に注目－名物喫茶「ベルグ」が書籍に (2008年7月4日)
LOVE！BERG！（gooキーワードセンター注目ワードコラム2008年01月28日）
Devlin @ ウィキ: 『新宿駅最後の小さなお店ベルク』

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