梅酢 (うめず)

梅をつけたあとにできる液体のことを
こう呼ぶのですね。
はずかしながら梅干しをつけたことがないわたしには
生み出せない副産物です。

白梅酢と赤梅酢があるそうで、わたしが
スーパーで買ったのは写真の赤梅酢です。

１リットルもいらないよ・・・
（というか消費できないよ・・・）と
思いましたが３９８円だったので買いました。

さっそく新生姜を薄切りにして、つけて
みたらおいしい。。。

刻んで寿司飯にまぜたり
みじんぎりでチャーハンにまぜたり
つぎは焼きそばに入れようと思います。

わくわく。

画像はなぜかリビングのテーブルの上で撮ったので
違和感のある背景ですみません