あまりに素晴らしい旅だったので ｢思い出をかき集めるのは旅貧乏｣などと一句詠みながらリンク集めさせてもらいます。 初リゾートだったのですが｢毎年ハワイ？けっ｣などと思っ...

ヤシの樹液から作られる、地酒の一種。ヤシ酒は世界中の熱帯地域で作られているが、インドネシアやマレーシアではこの名で呼ばれている。 http://www.kanshin.com/index....

植物学者の濱屋悦次が長年椰子酒の秘密を追い続け、その集大成をまとめた本。 椰子酒って、樹から樹液をくみ出すだけで出来てしまうらしい。知らなかった。飲んだことはあったんだ...

インドネシア、バリ島にある籐（アトゥ）製品の村。 乾燥させたアタという植物の茎で編み、 3～4日天火干しし、パームシュガーを塗り込み、 彩色の後、ウッドチップで3～4日い...

ソムリエで有名な田崎真也さんが焼酎について語りまくる本です。 「ソムリエという仕事上、ワインしか飲まないのではないかと思われがちですが、僕が日常的に一番よく飲むのは焼酎です。」と書き始めるほ...

札幌の中心部、大通とススキノの境界線（国道36号線）にひっそりとあるアジア・エスニック屋台料理屋さん。今でこそナシゴレンやミゴレンは割とよく見かけるようになったけど、札幌...

『黒餅米のワイン』から『Brem Bali』にキーワード名を変更しました。（2006.5.19） - - - - - - - - - - - - - - - - - - ...

1987年の初上陸以来、毎年の様に通い続けている第２の故郷。バリから学び、授かったことは、計り知れないほど多い。たいていは、UBUDの安宿に滞在。「極楽通信UBUD」とい...