”保命酒”の酒蔵が造る味醂

トモエ印本味醂

「崖の上のポニョ」の舞台のモデルである鞆の浦の名物に、”保命酒”というお酒があります。

ある時、その保命酒を作っている酒蔵で売っていた味醂を何気なく買ってみたのですが、とても美味しかったので、以来ずっとリピートして愛用しております。

お店の方曰く、コクがあるので、肉じゃがを作る時なんか、お砂糖を使わずに作ってみてくださいねーと。
やってみましたら、美味しかったです、確かに。

いつでも手に入る通常のバージョンの他、未体験ですが完全予約販売の「手仕事味醂」というのもあるようです。
かなり気になってますが、一度ランクアップすると戻れないかもと思い、検討中です。（笑）

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