にんすま (ニンスマ)

神戸元町にあった天丼のお店。

でも名物は店名にある「にんすま」。
にんにくのおすまし。

にんにくの香りはほんのりで、
さらっとした上品な味なのだけど
飲むと体がぽかぽかしてきて
元気がみなぎる感じ。

ずっとずっと昔、たしかオリーブで
高砂隆太郎さんが紹介していたのを見て
行ってみたのがはじまり。

カウンターのみのちいさいお店で
店主のおじさんはコワモテだけど
話してみると気さくないい人。


天丼のお店なのに、いっつも
豚キムチ焼き飯ばっかり食べていた。
もちろん〆はにんすまかけで。
豚キムチの美味しい作り方を教えてもらったり、
お店で使ってるキムチがどこのか教えてもらったり、
お茶のうんちくを聞いたりした。


大好きで、南京町に行くと必ず寄ってたのに
さっきふと思い出して検索してみたら
去年の5月に閉店していた。ショック。

しばらくはホームページでにんすまのみ
販売していたみたいだけど、そのページも
今はお休み中。

最後に食べたのは3年前だっけ。

ここで検索してみたら、意外にも未登録だったから
またどこかで再開してくれるのを祈ってキーワード登録。