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「男の隠れ家」9月号は「蕎麦」特集。

雑誌「男の隠れ家」9月号

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7月26日発売の雑誌「男の隠れ家」9月号は「蕎麦」特集。

爽快、爽涼、絶景を手繰る
一度は行きたい「そばの店」2008&旨い そばの新店

★関東
慈久庵(茨城県・常陸太田・旧水府)
山里料理とそば ほし(栃木県・那須)
ゐ田そば店(茨城県・つくば)・・・


★信州
ZCOBO 時香忘(長野県・木曽)
健生庵 山愚(長野県・木島平)
そば処 時遊庵 あさかわ(長野県・安曇野)・・・

★関西
床瀬そば(兵庫県・豊岡)
生粉打 作美(滋賀県・信楽)
蕎菜座 延(京都府・和知)・・・

★北陸・東海
小六庵(福井県・三国)
そば屋 岡寮(新潟県・南魚沼)
登龍門才次郎(石川県・白山)・・・


★北海道
秀峰庵(北海道・清里)
そば切り 温(北海道・網走)
紀山(北海道・清水)・・・


★東北
酒・そば工房 さんご(山形県・白鷹)
手打ちそば 山重(岩手県・雫石)
自然水・石臼挽き 手打ちそば もみじ野(宮城県・大崎)

★九州
里味庵(佐賀県・唐津)
古式手打ちそば 泉(大分県・由布院)
隠れ里のそば処 山川草木(熊本県・阿蘇)

★旨い そばの新店
・産地別、ヴィンテージ別に・そばを利く
・そばの味わいを決める・そば粉粒度分布 その他


★そば面白コラム
・全国郷土そばマップ
・「そば湯」の奥義
・少し識っておけば、そば屋通いはもっと楽しくなる「蕎麦屋の空間」


男の隠れ家ONLINEで掲載中の特集が本誌にも掲載中です!!

ONLINEで特集中の当サイトナビゲーター試飲会の様子、
本誌ではサイトとはまた違った内容を掲載中!
9月号を是非ご覧下さい!


男の隠れ家ONLINE最新特集はこちら↓
http://otokonokakurega.net/...

9月号「蕎麦」について詳しくはこちら↓↓↓
 http://otokonokakurega.net/book/51/
 
  

雑誌「男の隠れ家」9月号

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