桃林堂 いちじく羹
7月~10月に出ている寒天のお菓子・きんぎょくかん。
一番上が寒天、二番目がイチジクの層、一番下が
スポンジ生地(浮島)です。
硬めの寒天なところが好みでした。
イチジクの層はイチジクの香りと味が濃くて
イチジク好きにはたまらないです。
あと、種のプチプチ感!
イチジクを食べてるなあって感じがします。
味は甘めなので、冷たいお茶と一緒に。
姉妹品にキウイ羹もあって、緑色がきれいで、
たねのツブツブ感もありこっちよりあっさりした味でした。
いちじく羹より洋菓子っぽい。
キウイ羹は真上から見ると輪切りのキウイが並んでてかわいいです。
写真撮り忘れて残念!
見た目が涼しげなので、夏の手土産に良さそうです。
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コメント (3)
2008/08/12
小鞠 時間さん、とっても夏らしいお菓子ですよね。
これだけ暑いと、和菓子は寒天を使ったものが食べたくなります。
ゼリーよりも硬い質感が凛として涼しげだなって思います。
2008/09/16
秋津 いちじく羹っていいですね。いちじくって生の果実を食べるとちょっと淡白な気がしますが(でも好き)羊羹にするとおいしそう。ホームページを見てみたら白桃というのもありました。んー美味しそう。
2008/09/17
小鞠 秋津さん、お返事遅くなってすみません。
私も生のいちじくが大好きなのですが、羊羹だとよりいちじくの甘みが強調されておいしかったですよ。
白桃もしつこくなくおいしそうですね!
時期によって違う味が楽しめるから何回もお店に行ってしまいそうです。
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