上品な味わい！

和三盆ロール (ワサンボン)

スウィートプラザにお待ちかねの商品が登場です。その名も和三盆ロール。こちらは毎年、楽しみにしているお客様もいるほど人気の商品！徳島産の和三盆糖を贅沢にたっぷり使用し、和三盆糖ならではのコクと深みのある優しい甘さが引き立つロールケーキです。
それにしても「和三盆」、ずいぶん変わった名前ですよね。この名前の由来、ご存知ですか？
和三盆の原料となるサトウキビは搾って汁を出した後、精製濾過して結晶化させ、白化糖というものになります。これを盆の上で水を加えて練り上げる「研ぎ」という作業を行うのですが、この「盆」の上での「研ぎ」を3度ほど行うことから「和三盆」というのだそうです。ちなみに研いだ後、砂糖を麻の布に詰め、「押し舟」という箱の中に入れて重石をかけ圧搾し、黒い糖蜜を抜いていきます。この作業を数度繰り返し、一週間ほどかけて乾燥させ、ようやく完成となります。熟練した職人にしか作れないとっても手間と時間がかかる砂糖なのです！
そんな手間をかけて作られた和三盆糖を贅沢に使ったスポンジは弾力があってふわふわ。かみしめるごとに甘みが増すスポンジと上品な甘さのクリームのハーモニーは一度食べたら忘れられない味です。
食感は軽く甘さもくどくないので暑い夏にもおすすめ！
今年はカットでも販売しています。和三盆の上品な甘さをぜひご堪能ください。　

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